「奇人」
ＭＡＸ ＫＡＷＡＢＡＴＡ
ＡＧＵＲＡホールディングス(株) 代表取締役
小倉の異端児から全米を虜にした食の仕掛人
２００２年、北九州小倉で元祖手ぶらバーベキュー「出張焼肉ホット」を創業。
同年オープンした全室個室の創作居酒屋「かくれ伽ダイニング胡座」を予約が取れない繁盛店に。
２００９年、その勢いで飛び込んだアメリカロサンゼルス、ビバリーヒルズで自らプロデュースした「ＡＧＵＲＡ ＵＳＡ」はリーマンショックの煽りで１年足らずで閉店。
２０１１年、「このままでは日本に帰れない」と、ハリウッドで経験ゼロからスタートさせたラーメンバー「ＩＫＥＭＥＮ ＨＯＬＬＹＷＯＯＤ」が大ヒット。
世界初！逆輸入ラーメンとして「新横浜ラーメン博物館」に入店し話題に。
２０１６年、築４００年以上の古民家をイタリアンレストランとしてプロデュース。
２０１９年、令和元年。奇想天外なネーミングとデザイン、圧倒的な美味しさで人気食パン店を次々と生み出すベーカリープロデューサー岸本拓也氏とタッグを組み、「高級食パン専門店 奇人と変人」をスタート。
２０２１年、奇人と変人本州山口県に初上陸！徳山駅前店をオープン。
「変人」
岸本 拓也
ジャパン ベーカリーマーケティング株式会社 代表取締役社長
唯ならぬ異彩を放つパン業界の革命家
ベーカリープロデューサーとして、様々な人気ベーカリーを全国にプロデュース。
東京・神奈川「考えた人すごいわ」、北海道「乃木坂な妻たち」、鹿児島「偉大なる発明」など、行列の絶えない高級食パン専門店を日本各地にプロデュースし、大好評を博している。
また、高級食パン専門店の仕掛け人としてテレビ東京系列「ガイアの夜明け - 膨らむ！ "食パン"戦国時代」(２０１９年５月７日ＯＡ)やＮＨＫ「世界はほしいモノにあふれてる」(２０２０年２月２７日ＯＡ)、日本テレビ「スッキリ - 日本中に出店が相次ぐ“珍名”の食パン専門店」(２０２０年１２月１６日ＯＡ)等にも出演。